冷蔵庫の中身をラベリングしたら食材ロスが減った変化

気づけば冷蔵庫の奥で野菜がしなびていたり、同じ調味料を重複で買ってしまったり。食材を無駄にしてしまうことが続いたので、マスキングテープと油性ペンで購入日を書いてラベリングする、という単純な方法を試してみました。

やったことは「日付を書くだけ」

特別な道具は使わず、買い物から帰ったらマスキングテープに購入日を書いて食材に貼るだけ。作り置きのおかずにも同じように日付を書いておくと、冷蔵庫を開けたときに「これは今日中に使い切ろう」と一目で判断できるようになりました。作り置きをやめるという選択をした経験も踏まえて、今は無理のない範囲で在庫管理をするようにしています。

「見える化」で献立を考える手間も減った

日付が見えるようになると、自然と古いものから使う意識が働くようになり、献立を考えるときも「今日はこれを使い切る日」という軸ができました。結果的に、賞味期限切れで捨てる食材がかなり減り、無駄な買い物も減った実感があります。

電気圧力鍋との相性も良かった

使い切りたい野菜が半端に余ったときは、電気圧力鍋でまとめて煮込み料理にしてしまうのが我が家の定番になりました。電気圧力鍋でほったらかし自炊が楽になった話もあわせてどうぞ。ラベリングと組み合わせることで、食材を余らせにくい仕組みが少しずつできてきました。

冷凍庫にも同じ方法を応用した

冷蔵庫だけでなく冷凍庫の食材にも日付ラベルを貼るようにしたところ、いつ冷凍したか分からず結局捨ててしまうという失敗がなくなりました。冷凍だからと安心せず、こちらも定期的に見直すきっかけになっています。

色分けでさらに見やすくなった

マスキングテープの色を「今週中に使う」「来週でもいい」で分けるようにしてから、冷蔵庫を開けた瞬間に優先順位が分かるようになりました。家族にも色のルールを共有したことで、自分以外の人が冷蔵庫を開けたときも自然と古いものから使ってくれるようになっています。

買い物リストの精度も上がった

ラベリングを続けるうちに、冷蔵庫の中身を正確に把握できるようになり、買い物前にスマホで在庫を確認する習慣もつきました。同じ調味料を重複して買ってしまうミスがほぼなくなったのも、地味ながら家計にプラスの変化でした。

特別な道具を揃えなくても、日付を書くというひと手間だけで食材ロスをここまで減らせるとは思っていませんでした。

家計簿代わりにもなっている

購入日を記録する習慣がついたことで、どのくらいのペースで何を消費しているかが自然と分かるようになりました。厳密な家計簿はつけられない自分でも、冷蔵庫のラベリングだけで大まかな消費傾向を把握できているのは、想定していなかった副次的なメリットです。

今では冷蔵庫を開けるたびに、ちょっとした達成感を覚えるようになりました。

次は冷凍庫全体のルール化にも挑戦したい

冷蔵庫のラベリングがうまくいったので、次は冷凍庫全体の在庫を一覧化する仕組みも作りたいと考えています。小さな成功体験が、次の家事改善への意欲につながっています。